目前，市面上的純牛奶一般都是來(lái)自荷斯坦奶牛，就是我們常見(jiàn)的黑白奶牛，受品種消毒方式飼料等因素的影響，風(fēng)味上要差一點(diǎn)，這也是很多人都覺(jué)得現(xiàn)在的牛奶沒(méi)以前現(xiàn)擠牛奶那么好喝的原因，但是，現(xiàn)擠牛奶真的不要喝，這不是鮮榨果汁，現(xiàn)擠牛奶有布病的致病風(fēng)險(xiǎn)。而且，牛奶會(huì)假沸，我們根本不能煮開(kāi)消毒。
如果要喝風(fēng)味就喝巴氏奶那種，常溫奶的風(fēng)味一般也就那樣了。
除了主流的荷斯坦奶牛，還有絹姍和水牛奶。
絹姍奶，奶中貴族，量少營(yíng)養(yǎng)高，沒(méi)啥說(shuō)的，光明絹姍奶就是比極致還要貴一段。
而水牛奶主要是流行在廣西，其蛋白質(zhì)含量要比普通牛奶高一段，一般牛奶做到3.2基本上已經(jīng)可以了，個(gè)別優(yōu)秀的往3.6走。而水牛奶能輕松做到3.8。
除了數(shù)值上的優(yōu)勢(shì)，水牛奶的口感也是很絕。 說(shuō)一個(gè)不是冷知識(shí)的冷知識(shí)，牛奶的口感基本上都是乳脂決定的，而水牛奶乳脂乳糖要比普通的荷斯坦奶牛高，所以。水牛奶的口感可以說(shuō)是很絕，但是，因?yàn)槿Ｄ痰闹竞刻撸瑩?jù)說(shuō)，全脂水牛奶的味道很上頭，很油膩。 所以，市面上大部分水牛奶都是部分脫脂，不然真的很油膩啊。有一次下午喝了一瓶以后，一股油膩的味道在嘴里散不開(kāi)，但是因?yàn)槿樘歉撸?，水牛奶要喝上去甜一點(diǎn)。
繼續(xù)喝牛奶了
