寫下標(biāo)題后，不自覺(jué)的笑了，標(biāo)題是門面工程必須得有氣勢(shì)，其實(shí)我只是買了一個(gè)自動(dòng)面條機(jī)，看到比比推薦的就忍不住下手了，剛看了一下價(jià)格，plus的價(jià)格已經(jīng)到398元，推薦那天買成269元！偷笑中......

開(kāi)箱照;

配件照：

        買的時(shí)候看介紹說(shuō)是7個(gè)模頭和9個(gè)模頭裝的隨機(jī)發(fā)貨，運(yùn)氣不錯(cuò)，我收到的是9個(gè)模頭包裝的，還有一個(gè)切餃子皮的模具，可以用這個(gè)模具切出圓形的餃子皮，不過(guò)還未使用，暫時(shí)不知道效果如何？

       九陽(yáng)這個(gè)牌子的小家電我一直還是比較信任的，家里的豆?jié){機(jī)、攪拌機(jī)都是買的這個(gè)牌子，價(jià)格適中，質(zhì)量也不錯(cuò)，整個(gè)機(jī)器大致幾斤重吧，尺寸445*280*331mm，對(duì)于收納來(lái)說(shuō)也不太占位置，顏值也還不錯(cuò)！

        打鐵要趁熱，趕緊拆了清洗后做一個(gè)最簡(jiǎn)單的面條。

        拆的過(guò)程中也是蠻費(fèi)力的，現(xiàn)實(shí)把這個(gè)面粉蓋打開(kāi)，我弄了好一會(huì)才明白是用力按下去才打開(kāi)（智商欠債中......）

        拆機(jī)器也是個(gè)體力活，又遇到難題，我真的是把晚上喝的純牛奶力氣都給使出來(lái)才打開(kāi)，這個(gè)設(shè)計(jì)不是很滿意，且后續(xù)清洗的時(shí)候也同樣出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，使用后有殘余的面粉附在上面，更是費(fèi)勁，這時(shí)本應(yīng)男人出場(chǎng)了，無(wú)奈習(xí)慣性的叫了兩聲才回想過(guò)來(lái)，哦，男人出差了，好吧，這個(gè)時(shí)候只有女人當(dāng)男人用了，最終還是被我拆下來(lái)了！

       清洗后用廚房紙搽干，迫不及待的操作起來(lái)，按照說(shuō)明書上的配方先試試

        手抖面粉多了幾克，水也多了1克，自己加了一小勺鹽在雞蛋液里，鹽可以使面條更勁道，先將面粉倒入面粉桶，緩慢倒入雞蛋液，本想先進(jìn)行一次和面程序的，想想還是算了，一是因?yàn)闀r(shí)間不早了，二是想看看自動(dòng)出面的效果。

靜待中......

        機(jī)器的聲音能接受，比廚師機(jī)面包機(jī)和面的聲音小很多，我把廚房門關(guān)上，在客廳根本就聽(tīng)不見(jiàn)，還以為至少得和面幾分鐘吧，結(jié)果真的如描述所言真的只要3分鐘就出面了！

        趕緊上一個(gè)盤子接住，面條出來(lái)有溫度的，我馬上發(fā)現(xiàn)面條出來(lái)一定長(zhǎng)度后粘連了，趕緊用干面粉撒在盤子中防粘，不過(guò)事實(shí)證明為時(shí)已晚，以至于我后面撒了一堆面粉，慢慢的分解面條中，過(guò)程沒(méi)有圖片，看官們自行想象畫面，不過(guò)還好最終解決了

        經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：本來(lái)平時(shí)也倒騰各種面食，都會(huì)按著方子減少液體的量，要根據(jù)面粉的吸水性、雞蛋大小，再者就是季節(jié)，冬季制作的話可以稍微多5-10g水，夏季可以酌情減少5-10g，液體最好不要一次性加入，可加入大部分后觀察面粉的情況再看是否加入，配方只是作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的參考性，實(shí)際操作過(guò)程中還需要多觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，才能制作出完美的面食！面條制作最好只用中、高筋面粉，加入鹽會(huì)讓面條更勁道、加入適量的食用油會(huì)使面條更順滑！

       中國(guó)的面食文化距今已有4000多年的歷史，中國(guó)各地的面食文化也是獨(dú)具特色，重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、陜西油潑面、河南燴面、上海陽(yáng)春面、武漢熱干面、北京炸醬面......，好吃的面太多，可惜還沒(méi)有都學(xué)會(huì)，早上來(lái)一碗最簡(jiǎn)單的雞蛋面吧，雞蛋面+雞蛋，快手早餐！

       煮面小貼士：煮面用冷熱水交替法，沸騰后下面，待再次沸騰后加入冷水，這樣交替幾次煮幾分鐘，面條口感會(huì)更好！