說到刀具里的大牌，估計(jì)十有八九會(huì)想到雙立人，太沒創(chuàng)意，其實(shí)在歐洲賣得更好的是西班牙Arcos。關(guān)于品牌的介紹百度百科里有，這里就不科普了，簡單提幾句，它是世界上最古老的刀具品牌之一，始于1745年，也算是西班牙歷史發(fā)展的見證了，多款優(yōu)秀產(chǎn)品收藏在西班牙國家歷史博物館。
長方形黑色硬質(zhì)包裝，沉穩(wěn)大氣，大小估計(jì)有兩個(gè)鞋盒那么大，作為禮物送出去感覺很有面兒(如果不介意送刀的話……)
白色的內(nèi)包裝里面就是這五把大小不一的刀：廚師刀，廚房刀，水果刀，蔬菜刀，面包刀。
放到菜板上來個(gè)全家福。在“一刀走天下”的中國大部分家庭里，普遍還沒有形成分類用刀的意識和習(xí)慣。其實(shí)，魚肉用一把，蔬菜用一把，水果用一把，面包用一把，這樣才不容易相互串味，也更衛(wèi)生。
來個(gè)大特寫ARCOS品牌logo下面是Made in ALBACETE-SPAIN，西班牙原裝進(jìn)口；
Nitrum Stainless Steel：獨(dú)家高性能和耐久性的Nitrum低溫氮晶技術(shù)，從1080℃高溫淬火中經(jīng)受考驗(yàn)，再迅速進(jìn)入-198℃氮液進(jìn)行冷卻，再度250℃的回火考驗(yàn)。
NSF認(rèn)證標(biāo)志：National Sanitation Foundation，是于1944年成立的一個(gè)獨(dú)立的，不以營利為目的的非政府組織，是公共衛(wèi)生與安全領(lǐng)域的權(quán)威機(jī)構(gòu)。
醫(yī)用手術(shù)刀材質(zhì)，不銹鋼合金+POM，POM-聚甲醛被譽(yù)為“超鋼”或者“賽鋼”。ARCOS銳高仕將馬氏體不銹鋼進(jìn)行了更為深入的優(yōu)化，增加了碳分子以及金屬鉻含量，強(qiáng)化了型材內(nèi)部結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，令刀具持久鋒利。 相較于目前市場上最多應(yīng)用于不銹鋼奧氏體不銹鋼鋼材，具有更高強(qiáng)度、更高硬度、更耐磨及更優(yōu)越的耐腐蝕性。
刀劍入鞘，只是這么靜靜地放著，就逼格滿滿。木質(zhì)刀座本身具有的重量加上底下的防滑墊，穩(wěn)穩(wěn)地hold??！就是感覺這個(gè)藍(lán)色的logo要是黑色的就更好了，純屬個(gè)人喜好~
順便有買ARCOS的菜板，材質(zhì)是安全樹脂加植物纖維，看著很像墨硯臺(tái)，相比木質(zhì)菜板這個(gè)不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌，切菜的質(zhì)感跟木頭菜板相比差別蠻大的，一開始不習(xí)慣。從之前用了N年的大刀換成ARCOS，老媽說切起肉來明顯感覺到了輕松！
然后換一把刀，切起蔬菜來很脆，皮上的膜沒有粘連現(xiàn)象，尤其是西紅柿這種
從聲音上來說，明顯比之前的好聽，切菜慢慢變成一件帶點(diǎn)小幸福的事。
第二天切帶骨頭的肉時(shí)，雖然比不上切純?nèi)?，但比普通的刀鋒利很多。磨砂質(zhì)地的刀柄手感舒適，且可承受-40℃到150℃的溫度。因?yàn)橹亓坑斜戎暗拇蟮稖p輕，所以即使是手無縛雞之力的我來剁肉泥也不會(huì)累。
切這種小個(gè)兒蔬菜也不會(huì)有“殺雞焉用牛刀”的感覺了
很容易洗干凈
雖然ARCOS刀具不會(huì)氧化不會(huì)生銹，但是為了保證刀座內(nèi)部的衛(wèi)生潔凈，還是會(huì)把刀擦干后再入鞘。工欲善其事必先利其器，給老媽買了這么一套刀具相信她會(huì)做出更美味的佳肴，烏啦啦~~~然后，最近看了電影《刺客聶隱娘》很喜歡，就然我靜靜地裝一會(huì)兒逼。
