小編最近入了烘焙坑，最近正在觀望面包機。
面包機是什么？
面包機日益改變著人們的飲食結(jié)構(gòu)，是一種根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機器。

 

面包機制做面包，主要有和面、發(fā)酵以及烘烤3個過程。面包機原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的3個過程固化，在設(shè)定好的固定時刻發(fā)出和面、發(fā)酵或是烘烤的指令，達到智能化控制的目的。
利用面粉或者大米等主原料，以及其它輔料，制作出各種口味的面包。輔料的不同，面包的風味也就不同。
隨著面包機在國內(nèi)市場的興起，各個面包機品牌逐漸在原有面包機基礎(chǔ)上開發(fā)了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，單獨和面，豆瓣醬等功能。
相較于廚師機，價格更低，但是自動和面的功能真的省心不少。

面包機推薦：

Donlim/東菱 DL-T06S-K面包機家用全自動和面

專利渦輪增壓電機，仿手工揉面，省時省心。機身采用金屬材質(zhì)，功率500W及以下，最長預約時間13小時，有斷電記憶、保溫 、和面功能，單攪拌葉片。
這款機型的外觀很漂亮，淡金色的，建議第一次使用這個面包機的時候，需要加水空烤，有比比反映和說明書上一樣有煙和塑料味。
做面包的程序很多看起來也很簡單，只需要輕輕一按。適合一家三口使用。
另外這款最特別的地方就是專利撒果料系統(tǒng)，更科學~

ACA/北美電器 AB-2PS11家用全自動面包機

這款面包機外觀就比較方正了，中規(guī)中矩的外觀，電腦式控制，斷電記憶功能 保溫 自設(shè)程序 和面，單攪拌葉片最長預約時間: 15小時，最大容量: 801g(含)-1000g(含)。
有19項菜單功能，還 自帶電子秤，稱量更準確，配比更精確，做出的面包口感更好，還新增炒干貨功能。

Midea/美的 EHS15AP-PGS面包機家用

美的國內(nèi)大品牌了，多功能一體機，智能一鍵預約，還可制作酸奶和蛋糕，最長預約時間: 12-16小時，功能: 斷電記憶功能 保溫，控制方式: 電腦式，功率: 501W(含)-600W(含)，單攪拌葉片。

選購要點
電腦式適合于年輕人和文化程度較高的人使用。機械式最適合中老年人使用。喜歡吃燒烤類的人家不妨購買燒烤型面包機。
造型、色彩、外表質(zhì)量、制造工藝等都是屬于面包機的外觀質(zhì)量。外觀容易感覺，內(nèi)在質(zhì)量較難知道，制造工藝精良的，其內(nèi)在質(zhì)量也不錯。

好的面包機美觀大方、色彩勻稱，產(chǎn)品表面無機械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴密。
安全性能
選擇面包機要看是否其能夠承受高溫或者頻繁地使用而不變更顏色。挑選中可以用手指捏門體內(nèi)每一處，優(yōu)質(zhì)面包機門面硬度好，捏不動。

門體四面四周為防止微波泄漏，設(shè)計有扼流圈，質(zhì)地堅韌，手指難以按動，按時沒雜音。劣質(zhì)的面包機材質(zhì)差，單層密封，手指按捏甚至能聽到咯吱聲，使用久之后微波泄漏，對人體傷害很大。