在某東買了四袋金龍魚的大米,當時好像是滿減活動,具體是滿多少門檻忘了,總之這四袋大米是減了20元。
平時的話,比較少買這么多,一般也就一次最多拿兩袋。
看著這次在沒有調價的基礎上,還參加滿減的活動,于是果斷出手。
金龍魚29.9元一袋的價格也算是打折價了,參加活動后,每袋就是24.9元。
算是買到現(xiàn)在比較便宜的了,而且還不用我自己拎上樓,省錢省力。
金龍魚的大米品質,有目共睹。大米晶瑩潔白,顆粒飽滿。煮出來的飯口感還是很不錯的。
三袋雪粳稻和一袋軟香稻。雪粳稻平時的價格就比軟香稻要貴個5元左右。
這次某東兩個品種價格一樣,所以挑市價貴的多拿點。
吃慣了白米飯,偶爾也換換花樣吃。
那天網上瀏覽到一個比比的博客,是位美食達人??戳似渲谱鞯母鞣N花樣翻新,誘人食欲的菜式,
真的是喟嘆,誰娶了誰有口福。一邊看,一邊饞的咽口水。懷著十二萬分敬佩的心情,也想學個一兩招,
看來看去,覺得都超過自己能力范圍,最終好不容易找到了這個,名叫黃金咖喱手抓飯。
細看了一下操作步驟,已算是最簡單的了,估摸著自己應該能夠勝任。
好~~就它了,于是,照著方子買食材。
材料很簡單,牛肉,胡蘿卜,洋蔥,咖喱醬沒有,直接用咖喱塊代替。
原方子里是用牛肉的肥肉部分先下鍋熬出牛油作為烹調的底油。
因為沒有買到帶肥肉的牛肉,所以底油用黃油代替。
簡單翻炒之后,牛肉一變色,倒入約100毫升的牛奶。
起先比較奇怪,因為以前自己燒關于咖喱的菜式時,一直習慣放椰漿。
這個方子里用的卻是牛奶,第一次嘗試。不過,想來這個可以根據(jù)個人喜好來調配,不一定非要按部就班。
因為想嘗試最大限度的接近原方配料,所以還是選擇放牛奶,畢竟人家比我會更擅長懂得料理。
實踐才能出真知,以后上手了,就可以自行掌控搭配了。
加入咖喱,充分攪拌使其化開。因為咖喱本身就帶有味道。
所以只需再加入少量的鹽和糖就行,其他調料不用放。
倒入湯汁,沒過米粒就行。因為方子上沒有介紹米和水的比例,只是建議比平時煮飯放的水稍微少一點。
第一次做,心里難免沒有底。因為平時光煮飯是問題的,但是這次除了米還多了配料。
所以這個水量只能自己把控。多實踐幾次,相信就能心中有數(shù)了。
之后,就是像平時一樣,選擇煮飯模式。
一開鍋,總是習慣性的先將飯打散,忘了拍張剛開鍋的樣子了。
米飯帶有很濃郁的咖喱香氣,成品效果比預期的要好很多。
迫不及待先嘗了一口,哇~~~真的有被驚艷到。
真的是米飯和配料的完美融合,特別是牛肉粒,軟嫩適中,一點都不老。
要知道在這之前,做關于牛肉的菜式一直是我的死穴,不是太老就是夾生,火候太難掌握。
嘿嘿,這次總算是讓我揚眉吐氣了一把。
個人心得:對于新手來說,難度系數(shù)屬于初級,無需什么技巧,比較容易上手。
材料簡單,營養(yǎng)豐富,不費時間。
最重要的是口感絕對超棒,有了它,可以說飯和菜一次全部搞定,比較省力。