海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。補腎益精,養(yǎng)血潤燥。主治腎精虧虛,陽痿遺精,小便頻數(shù),腰酸乏力等;陰血虧虛,形體消瘦,潮熱咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。 選用竹絲搭配海參是基于竹絲雞營養(yǎng)價值較高而且脂肪低于普通雞。 這道湯羹飲用時無需加鹽。
干海參50克,選擇野生純淡干的比較好一點,我某貓活動價格買的,價格在49元,買10送一。
單個海參大小
根據(jù)自己的實際情況選擇多少量的海參,按照說明書泡發(fā)
泡發(fā)以后的個頭應(yīng)該是原來的3倍左右大小,重量是原來的8-10倍左右的重量
泡發(fā)到筷子能捅破以后,切成小塊,看我三腳貓的刀工,不過顏色挺不錯的哈
海參處理好以后,再來處理竹絲雞,把竹絲雞跺成小塊放入燉碗里。
放入浸泡過的杞子紅棗。和姜片
再將切成小塊的發(fā)泡海參加入。注入涼開水。放入電飯鍋里隔水大火燉一小時。
再轉(zhuǎn)小火燉一小時。
停火后約半小時打開蓋,即可飲用。(無需加鹽)
裝盤以后,口水止不住啦啊
小竅門:
海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補人體的珍品,其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海參“甘、咸,溫,補腎益精,壯陽療痿”;《隨息居飲食譜》中說:海參能 “滋陰補血,健陽潤燥,調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn)”??梢姡⒂凶萄a肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損,癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻 數(shù)的患者,都可將海參作為滋補食療之品。此外,因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品,含有一定量的碘,故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此,對高血壓患 者極為適宜,并可治療陽痿、遺精等癥。烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。
烏骨雞為雉科動物,因皮、肉、骨嘴均為黑色,故而得名,但人工飼養(yǎng)的烏骨雞有毛白骨烏,也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白 質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認(rèn)為是滋補上品。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞 肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值 極高的滋補品。