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選用復合鋼材質，耐磨耐用，不懼鐵鏟、鋼絲球，更耐用，導熱迅速均勻，烹飪節(jié)能，輕煙不易焦糊，將自身抗粘材料（具有低表面性能的非晶材料）通過熔覆技術與鍋身內表面結合，形成微觀凹凸結構，配合油膜達到物理抗粘效果。