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這是麻醬雞蛋，比蟹黃還好吃！個個流油，蛋黃沙沙的，特別細膩綿軟。

麻醬雞蛋，也叫五香麻醬雞蛋，是天津市薊州區(qū)的特產(chǎn)， 被評為薊州區(qū)十大特色小吃之一。它有別于市面普遍銷售的咸雞蛋，純手工腌制，低鹽、純綠色食品，經(jīng)過蒸制松軟咸香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黃、蛋黃溢油、咸淡適中、營養(yǎng)豐富，很有特色，是薊州區(qū)農(nóng)家必備的一道農(nóng)家菜。