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“有高興事,上同慶樓!”中華百年字號,百年同慶樓線下門店同款,采用傳統(tǒng)干腌工藝,傳承好味道,筷筷都是蒜瓣肉。
臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,腌鮮魚,是一道徽州傳統(tǒng)名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(qū)(今安徽省黃山市一帶)所謂腌鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。臭鱖魚聞起來臭,吃起來香,肉質鮮嫩、醇滑爽口,保持了鱖魚的本味原汁,制法獨特,食而得異香。
同慶樓是中華老字號餐飲企業(yè),始創(chuàng)于1925年。歷史上同慶樓在中國餐飲業(yè)曾有著廣泛影響,1999年同慶樓即被國內貿易部評為中國餐飲業(yè)*批58家中華老字號之一,2006年又被國家商務部再次*為中華老字號。2010年,同慶樓作為中華八大菜系之一的徽菜代表企業(yè)入駐上海世博會,贏得海內外賓客廣泛贊譽。 自2012年至2016年,企業(yè)連續(xù)獲得五屆“全國餐飲百強企業(yè)”稱號;2014年度至2016年度連續(xù)獲得三屆“全國正餐十大品牌”稱號。 同慶樓在安徽、江蘇和北京等地開拓門店50余家,員工人數(shù)幾千余人。公司發(fā)展迅速,每年新開酒店眾多,現(xiàn)已成為長三角地區(qū)餐飲龍頭企業(yè)。