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艾雷島是著名的蘇格蘭單一麥芽威士忌產(chǎn)區(qū),而好的威士忌除了釀酒所用的水、原料,還講究所用木桶的區(qū)別,陳釀年份對味道細(xì)節(jié)的影響以及煙熏、泥煤等獨特味道和復(fù)雜口感。麥芽經(jīng)典威士忌是Bruichladdich布赫拉迪威士忌的代表酒款,原料為100%蘇格蘭麥芽,不添加焦糖色;另一款泥煤口指數(shù)達(dá)到了40PPM。而其限量酒款Octomore(泥煤怪獸)則號稱艾雷島膜拜酒,PPM高達(dá)167,世界最重泥煤味~