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雅柏10年單一麥芽蘇格蘭威士忌ArdbegGuaranteedTenYearsOldIslaySingleMaltScotchWhisky非冷凝過濾,酒精度46%;艾雷島的標準之作,被認為是一生中必合的經(jīng)典威士忌之一;厚重泥煤的香甜,是泥煤風味基礎(chǔ)款“酒神”;2016年世界威士忌大獎賽(WWA)金獎;品鑒筆記:色澤:淺金色香氣:飽滿而平衡,全力放送太妃糖.巧克力、肉桂和香料的絕美組合逐而綻放新鮮柑橘和花卉的花果香氣口感:清新溫和,品嘗嘗味之后口中生津,風味飽滿余韻:帶有香甜的干果氣息,細致的泥煤味和麥谷般的大地香氣,留在味蕾,久久不散產(chǎn)品介紹:雅柏10年泥煤感很容易接受,是一款相對簡單的威士忌。采用重泥煤味麥芽并在波本橡木桶中陳釀至少10年,威士忌在酒精度為46%時分批裝瓶,無冷凝過濾,充滿海風、煙草等風味的威士忌。當你鼻子適應了你就會問到清新的花果香,濃郁的清香就是這樣一種矛盾體驗。品牌介紹:雅柏酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾萊島的南部海岸。該酒生產(chǎn)純正的艾萊島風格威士忌,其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。雅柏被認為是世界上純正的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一,據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達50ppm。酒自1798年開始生產(chǎn)威士忌,并與1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。雅柏所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地,這里水質(zhì)較軟,土壤肥沃,還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起,雅柏就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽,所用的高酚類麥芽均來自艾倫港,這類麥芽的泥煤值可達到50ppm,具有濃烈的泥煤煙熏味。發(fā)酵完成后酒醪進入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液,雅柏會進行兩次蒸餾。首先,酒醪會在初餾機(WashStill)中蒸餾出酒精度達24%的低度酒,隨后這些低度酒會在再餾機(SpiritStill)中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會被分為頭液、中心液和尾液,只有中心液才會被裝入橡木桶中進行陳年佳釀,這個階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達到76%,酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機的蒸汽導臂(LyneArm)上有一個叫做凈化裝置,可以促使酒液達到非常佳的平衡性和復雜度,不會被濃重的泥煤味所主導。雅柏用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣,但主要是波本橡木桶,由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士親自挑選,而其他的橡木桶則來源于斯佩塞和克萊拉奇。除此以外,雅柏還使用雪莉桶和法國橡木桶進行陳年佳釀。另外,由于雅柏釀酒廠非??拷蠛#虼顺删茣в泻Q筇赜械南涛短卣?。