讓我們精力更足、記性更好、情緒更佳的健腦飲食全書。
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提到飲食,人們會考慮哪些食物能讓自己皮膚更好、身材更棒,但卻很少思考食物與我們的精力和腦力有何關(guān)聯(lián)。麗莎·莫斯考尼博士從腦科學(xué)、微生物組和營養(yǎng)基因組學(xué)等多種深?yuàn)W的專業(yè)領(lǐng)域出發(fā),整合了數(shù)百名科學(xué)家和自己的研究結(jié)果,用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計(jì)劃建議,還帶來了各種你一定想知道的知識,比如關(guān)于麩質(zhì)和菌群,科學(xué)界又有哪些新的見解?世界各地的飲食模式有何可借鑒之處,她的家鄉(xiāng)意大利又有哪些獨(dú)特的健腦餐?以及如何在周末簡單快速地準(zhǔn)備好下一周的健腦美食。本書立足七大營養(yǎng)素,從零開始一一介紹,幫助讀者吃得更聰明。除了淺顯易懂的講解,作者還代畫重點(diǎn),將富含各類營養(yǎng)素的幾大食物制成圖表,讓人一目了然。除了獲取知識,讀者還可以馬上動(dòng)起手來,通過80道選擇題,測出自身當(dāng)下狀態(tài),然后再按照對應(yīng)的級別規(guī)劃自己的一日三餐。在書中,作者還分享了她日常所做的快手菜,幫助我們更好地堅(jiān)持下來。