一部飲食文化的百科全書。

拼多多此款目前活動(dòng)售價(jià)6.9元，近期好價(jià)。全彩插圖注釋版，一部傳承200多年的美食“暢銷書”，豆瓣高分作品，古吳軒出版社出版，全書共192頁。

《隨園食單》系清代詩人、散文家袁枚創(chuàng)作的文言隨筆集。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和茶酒單，共十四單，外加一序。其作詳細(xì)記述了清代流行的三百二十余種南北菜肴、飯點(diǎn)和名茶美酒，對(duì)菜點(diǎn)的選料、加工、切配、烹調(diào)以及菜點(diǎn)的色、香、味、形、器都做了極其精辟的論述，被海內(nèi)外美食家稱為中國歷史上的“食經(jīng)”。